Tento náš med patrí k najoceňovanejším medom sveta. Získal veľké množstvo rôznych svetových a medzinárodných úspechov a ocenení. Vyznačuje sa najmä svojou lahodnou chuťou, nádhernou tmavou farbou a vôňou. Obsahuje veľmi veľké množstvo minerálov, stopových prvkov a výživných látok. Jeho antibakteriálna účinnosť je oproti ostatným medom veľmi vysoká a je na medicínske a liečebné účely najvhodnejší. Vyskytuje sa len na niekoľkých miestach sveta a to nepravidelne a aj v obmedzenom množstve.
Hmotnosť 480 g Rok produkcie 2024
Tajomstvo ukryté v skalách: Prečo je flyš základom svetového unikátu z Bardejova?
Málokto vie, že kvalita medu sa nezačína v úli, dokonca ani na strome, ale hlboko v zemi. Bardejovská jedľová medovica vďačí za svoju svetovú povesť unikátnemu geologickému podložiu – flyšu.
Čo je to flyš a prečo na ňom záleží?
Flyš je špecifické striedanie vrstiev pieskovcov a ílovcov. Pre jedľové lesy v okolí Čergova funguje toto podložie ako bohatá minerálna zásobáreň. Zatiaľ čo v iných oblastiach stromy rastú na chudobnejšej pôde, „flyšová“ jedľa pumpuje do svojich ihlíc koktail vzácnych prvkov, ktoré sa následne dostávajú priamo do medovice.
V čom je tento med preukázateľne lepší?
Vďaka geochemickému zloženiu pôdy vyniká medovica z tejto oblasti v troch kľúčových ukazovateľoch:
Extrémna mineralizácia:Flyšové podložie dodáva medu nadpriemerný obsah draslíka, horčíka, vápnika a stopových prvkov. Práve tie dodávajú medu jeho typickú tmavú farbu a hustú konzistenciu.
Silnejšia antibakteriálna sila:Štúdie (vrátane zdrojov z NIH) potvrdzujú, že med z flyšových oblastí vykazuje vyššiu enzymatickú aktivitu. To znamená, že účinnejšie bojuje proti baktériám a zápalom než bežné medy.
Unikátny senzorický profil:Minerály z podložia priamo ovplyvňujú chuť. Výsledkom je plná, mierne korenistá chuť s jemným živicovým podtónom, ktorá nie je len „sladká“, ale má hĺbku, ktorú inde nenájdete.
Viac než len med – prírodné liečivo
Keď si doprajete lyžičku bardejovskej medovice, nekonzumujete len sladidlo. Prijímate koncentrovanú silu karpatskej prírody filtrovanú cez korene jedlí a unikátne geologické vrstvy staré milióny rokov. Je to tekuté zdravie, ktorému vedecký základ dáva práve pôda, na ktorej vzniká.
