Včeláreniu sa v našej rodine ako prvý venoval prastarý otec. Narodil sa v roku 1901 a včeláril v obci Lukavica pri Bardejove. Aktuálne sa tomuto remeslu venuje už štvrtá generácia a priúčať sa začína piata.

Môj vlastný príbeh sa začal v roku 2000. Vtedy som mal len jednu včeliu rodinu v ležane, pretože som chcel pre svoju rodinu zabezpečiť kvalitný med. Ešte v tom istom roku sme spolu s bratom dokúpili ďalších 6 rodín a úspešne sme zazimovali 7 včelstiev. V roku 2001 sme začali nakupovať med pre českú spoločnosť Medokomerc, ktorej majiteľom bol pán Ladislav Špaček. Vďaka tomu sme sa včeláreniu začali venovať naplno.

V roku 2002 sme kúpili kočovný voz s včelami od výborného včelára Michala Vinca z Prešova. O rok neskôr (2003) sme od neho dokúpili aj druhý voz. Pán Michal Vinc sa nás ujal ako náš učiteľ. Od začiatku sezóny sme k nemu chodili raz do týždňa a on nás zasväcoval do tajomstiev včelárenia. Prešli sme na nadstavkový spôsob a kočovné vozy sme neskôr presunuli do Bardejova.

Mojím druhým učiteľom bol pán Ladislav Špaček. V čase, keď som ho spoznal, už sám nevčeláril, no mal bohaté skúsenosti z predchádzajúcich desaťročí. Pri každej návšteve Slovenska sa prišiel pozrieť na naše včely a vždy nám poskytol neoceniteľné rady. Naša dlhoročná spolupráca nám priniesla množstvo nových poznatkov o obchode s medom v Európe i vo svete.

Prvé úspechy, rozvoj a predajňa v Bardejove

V roku 2004 sme podali štyri europrojekty z opatrenia pre polosamozásobiteľské farmy. Projekty nám schválili, vďaka čomu sme začali s výstavbou novej prevádzky na vytáčanie, balenie medu a spracovanie včelích produktov. V roku 2006 sme priamo v Bardejove otvorili včelársku predajňu, kde dodnes ponúkame našu vlastnú produkciu medu a rôzne včelie produkty.

V roku 2010 sme už mali 210 produkčných včelstiev (v lete s odložencami okolo 280 až 300 rodín). Našou stratégiou bolo nebyť len producentmi suroviny, ale prinášať zákazníkom finálny produkt najvyššej kvality. Naším cieľom nebolo konkurovať lacným dovozovým medom. Chceli sme ponúkať 100 % prírodný med so slovenským pôvodom.

Cesta na svetový včelársky trón

• Rok 2005: Prvá účasť na svetovej výstave Apimondia v Írsku, kde náš med získal najvyššie čestné svetové uznanie.
• Rok 2009: Svetová organizácia Apimondia uznala náš med ako najkvalitnejší med na svete vo svojej kategórii pre obdobie 2009–2011.
• Rok 2012: Vďaka obrovskému počtu medzinárodných ocenení sme sa oficiálne stali najoceňovanejšou včelou farmou na svete. Ministerstvo pôdohospodárstva SR nám pravidelne udeľuje Značku kvality SK.
• Rok 2014: Naša sieť sa rozrástla na 30 predajných miest po celom Slovensku a úspešne sme rozbehli e-shop.
• Rok 2015: Zaregistrovali sme prevádzku na balenie BIO medu a na trh sme uviedli jediný slovenský certifikovaný BIO med.
• Rok 2018: Získali sme povolenia na výrobu prírodnej kozmetiky a tinktúr. V tom istom roku sme založili občianske združenie „Poloninský med“ so sídlom v obci Zboj, aby sme podporili tunajších včelárov a zviditeľnili tento nádherný región.

Zápis do histórie: Európska ochrana pre Bardejovský med

V roku 2020 sme založili občianske združenie „Bardejovský med“ a na Úrade priemyselného vlastníctva sme zaregistrovali ochrannú známku pôvodu. Hneď na to sme podali žiadosť Európskej komisii o zápis do registra Chránených zemepisných označení pôvodu.

Tento proces vyvrcholil 30. septembra 2022, kedy bol BARDEJOVSKÝ MED oficiálne zapísaný do Európskeho registra ako Chránené označenie pôvodu (CHOP).

Storočné úsilie našej rodiny bolo korunované medzinárodným uznaním, kedy Európska komisia vydala oficiálnu správu o registrácii Bardejovského medu medzi chránené európske unikáty.“

Každá kvapka nášho medu tak dnes spĺňa tie najprísnejšie európske kritériá garantované priamo z Bruselu.“

Súčasnosť (2023 – 2026): Svetový unikát a nová generácia

V roku 2023 sme dosiahli jeden z našich najväčších úspechov. Organizácia Center for Honeybee Research v USA nám udelila titul „Najchutnejší med sveta za rok 2023“. Prvýkrát v histórii tejto súťaže jeden producent vyhral dve kategórie súčasne (Dark Honey a Medium Amber). Od tohto roku tiež v Bardejove organizujeme veľký Medový festival Bardejovského medu, ktorý každoročne navštevujú tisícky ľudí z celého okresu.

Obrovským uznaním boli roky 2025 a 2026. Európska únia vybrala náš med do svojho prestížneho stánku produktov s chráneným označením pôvodu (CHOP). Tento stánok vyberá iba jediného zástupcu z každej krajiny Európy a reprezentuje EÚ na svetových poľnohospodárskych a potravinárskych výstavách. S hrdosťou tak reprezentujeme celé Slovensko naším Bardejovským medom (Singapur, Tokio, Berlín, Šanghaj, Paríž, Santarém atď.).

V roku 2025 založil najmladší člen rodiny, Martin Voľanský, svoju vlastnú firmu VOLANSKY HONEY. Firma sa špecializuje na výrobu rozmanitých včelích produktov, pre ktoré sme zriadili nové, samostatné a moderné výrobné priestory.

Počet našich včelstiev neustále rastie. Naším cieľom zostáva prinášať zákazníkom prémiové prírodné produkty, s pokorou pokračovať v rodinnom dedičstve a dôstojne reprezentovať Slovensko vo svete. Za tie roky sa nám podarilo z Bardejovskej jedľovej medovice vytvoriť svetový unikát, ktorým sa dnes pýši aj samotná Európska únia ako jedným z najkvalitnejších potravinárskych produktov Európy.

"Prežili sme viac ako storočie zmien, no to najdôležitejšie sa u nás nikdy nezmenilo – poctivý prístup ku včelám a nekompromisná kvalita medu. Ako s obľubou hovorievame: Politici sa menia, ale naša kvalita ostáva."📸  Pozrite si archív odovzdávania cien a významných návštev v našej fotogalérii