E-shop

Kategória

Apimondia 2005 – prvá zlatá medaila pre SlovenskoV dňoch 21. – 26. augusta 2005 sa v írskom Dubline uskutočnil 39.medzinárodný včelársky kongres Apimondia. Toto najväčšiecelosvetové stretnutie včelárov organizuje Medzinárodná federáciavčelárskych organizácií Apimondia so sídlom v Ríme. Hlavnýmicieľmi organizácie Apimondia je odborná, technická a ekonomickápodpora včelárstva, ako aj spolupráca medzi včelárskymi zväzmi, výskumnýmiústavmi a praktickými včelármi na celom svete. Podporuje presadzovanie novinieka vynálezov do včelárskej praxe za účelom zvyšovania rentability včelárstva.Miestom konania írskeho stretnutia včelárov bola historickábudova Royal Dublin Society, spoločnosti na podporu vedyzaloženej v roku 1731. Tu boli umiestnené aj stánkyvčelárskej výstavy ApiExpo, ktorá je popri včelárskomvedeckom kongrese pre mnohých návštevníkov hlavnýmlákadlom účasti a miestom na obchodné jednania,neformálne stretnutia a zoznámenie sa s novinkami vovčelárstve. Na tohoročnom ApiExpe sa zúčastnilo 115vystavovateľov. V expozícii FEEDM (Európska federáciaspracovateľov a distribútorov medu) sa predstavilo ajZdruženie slovenských spracovateľov včelích produktov(ZSSVP).Tradične je súčasťou Apimondie aj oceňovanie včelárskych exponátov v rôznychkategóriách, toho roku sa udeľovali medaile za technický vynález, nový výrobok zovčelích produktov, najkrajšie balenie, najlepší film a fotografie so včelárskoutematikou, knihu, CD, didaktické materiály, filatelistickú, príp. inú zbierku s motívomvčelárstva, včelársky časopis, webovskú stránku a najkrajší stánok na výstaveApiExpo.Premiérou na tohoročnej Apimondii bol popri voľbemedovej kráľovnej prvý ročník Svetovej výstavymedov, kde sa súťažilo v 22. kategóriách – poprimedoch v prirodzenom stave sa do súťaže mohlizapojiť aj exponáty medoviny, plástočkového medu,medových koláčov a vosku. Vďaka tejto výstaveputovala na Slovensko prvá zlatá medaila Apimondieza medovinu od výrobcu Peter Kudláč - Apimed DolnáKrupá. Išlo o archívnu Trnavskú medovinu, ktoránenašla premožiteľa v kategórii 3 – Komerčne balená sladká medovina. Súťaže sazúčastnili ešte dvaja zástupcovia zo Slovenska, pričom aj títo si odniesli vysokéocenenie – čestné uznanie zo svetovej výstavy: Dušan Dedinský (VčelárstvoDedinský Bratislava) za expozíciu 24 komerčne balených medov (kategória 1)a Jozef Voľanský-Martinček (Bardejov) za jedľový medovicový med vlastnejprodukcie v kategórii 7 – Tmavý med. Ostáva len veriť, že tento úspech členovZSSVP nezostane osamotený a prelomí malovernosť Slovenska pri presadzovaní sana medzinárodnom fóre.Jozef Voľanský-Martinček – čestné uznanie v kategórii 7 (tmavé medy) – zelenýdiplom v strede dolného radu  

V dňoch 1. až 7. augusta 2008 som mal možnosť zúčastniť sa 1. Svetového sympózia o medovicových medoch, ako aj návštevy 4 veľkých včelníc v Bulharsku. Pripravil som pre čitateľov portálu www.vcely.sk obrazovú pohľadnicu z tejto akcie. Samotné sympózium prebiehalo v mestečku Carevo na pobreží Čierneho mora. Viac o tejto akcii sa dá dočítať aj na stránkach http://www.honeydew-symposium.org/ Organizátorom podujatia bola Medzinárodná komisia pre med (IHC – International Honey Commission), jedna zo stálych komisií organizácie Apimondia, a hlavne jej bývalý dlhoročný predseda Stefan Bogdanov. Stefan Bogdanov je známy hlavne ako bývalý riaditeľ Švajčiarskeho včelárskeho výskumného ústavu a jeden z najlepších odborníkov na med, ako však jeho meno naznačuje, má slovanské korene a mladosť prežil práve v Bulharsku.
Ako člen Medzinárodnej komisie pre med za Slovensko som sa zúčastnil aj zasadnutia tejto Komisie v piatok doobeda, kde boli prerokované výsledky práce jednotlivých pracovných skupín, predovšetkým problematika jednodruhových medov, reziduálne problémy, zloženie ostatných včelích produktov, falšovanie medu a ostatných produktov a iné výskumné aktivity nevyhnutné pre úpravu legislatívy a ochranu včelích produktov pred ich znehodnocovaním a falšovaním.
V popoludňajších hodinách sa uskutočnilo senzorické hodnotenie medov.

                                         

V dňoch 15. – 20. 9. 2009 sa v juhofrancúzskom meste Montpellier uskutočnil 41. ročník včelárskeho kongresu a výstavy Apimondia. Organizácia Apimondia zastrešuje národné včelárske zväzy a každé dva roky organizuje najväčšie celosvetové stretnutia včelárov, vedcov a spracovateľov včelích produktov. Na tohoročnom kongrese Apimondie sa zúčastnilo okolo 500 vedcov, 200 vystavovateľov (vrátane expozície slovenských včelárov) návštevníci z viac ako 100 krajín. Súčasťou tohto kongresu je aj výstav a súťaž medu a medoviny. Tejto súťaže sa tiež zúčastnil med z našej včelej farmy MEDAR z Bardejova, kde sme prihlásili do súťaže jedľovú medovicu. V tomto ročníku svetovej výstavy medu sa súťažilo v nasledovných kategóriách:Medy:· med kvetový zmiešaný (viacdruhový), · med jednodruhový ( náš med),· med bez uvedenia botanického a geografického pôvodu. Medy museli spĺňať nadštandardné kritériá, prísnejšie ako ukladá európska legislatíva pre med, čo muselo byť doložené laboratórnymi analýzami, ktoré sa robili v zahraničných laboratóriách. Okrem chemických a fyzikálnych vlastností sa hodnotila prítomnosť cudzorodých príchutí, pri jednodruhových medoch bola vykonaná peľová analýza a vyhodnotené spektrum cukrov, príp. iné analýzy na overenie deklarovaného botanického či zemepisného pôvodu. Komisia na výstave hodnotila medy zmyslovou skúškou. Degustácia medu sa vykonáva podobne ako u iných potravín (napr. víno alebo čaj) a zahŕňa hodnotenie vzhľadu (homogenita, čistota, farba), vône (špecifická podľa zdroja, bez cudzích pachov), konzistencie (kryštalizácia, viskozita) a najmä chute (aromatická chuť podľa botanického pôvodu). Celkovo mohli vzorky dostať pri degustáciách 20 bodov, zlaté ocenenie mohli získať len medy a medoviny s plným počtom bodov. V porote boli zástupcovia všetkých kontinentov, popri odborníkoch na med bol prizvaný vždy aj laický zástupca. Náš med získal bezkonkurenčne plný počet bodov a tak mu bola udelená zlatá medaila.

Oprávnene teda môžeme skonštatovať že v Bardejove sa produkuje najlepší jedľový med na svete.

ZNAČKA KVALITY PRE NÁŠ MED

27/01/10 (zverejnené na stránke)www.znackakvality.sk

Slávnostné odovzdávanie nových ocenení „Značka kvality SK“ na DANUBIUS GASTRO 2010

V dňoch 21. - 24. januára 2010 sa v Bratislave konal už 17. medzinárodný veľtrh gastronómie DANUBIUS GASTRO, ktorý sa už tradične koná pod záštitou Ministerstva pôdohospodárstva Slovenskej republiky v INCHEBA EXPO Bratislava. Vo štvrtok 21. januára 2010 ho slávnostne otvoril Minister pôdohospodárstva Vladimír Chovan slávnostným príhovorom, následne pristúpil k odovzdávaniu prestížneho ocenenia v rámci Národného programu podpory poľnohospodárskych výrobkov a potravín „ZNAČKA KVALITY SK“, ktoré sa odovzdáva pri slávnostných príležitostiach už od roku 2004, kedy Ministerstvo pôdohospodárstva Slovenskej republiky uviedlo Národný program podpory poľnohospodárskych výrobkov a potravín „ZNAČKA KVALITY SK“ s cieľom upriamiť pozornosť slovenských spotrebiteľov na kvalitné domáce potraviny.Pri príležitosti konania veľtrhu DANUBIUS GASTRO 2010 sa na základe výzvy prihlásilo 25 výrobcov, ktorí požiadali o udelenie „Značky kvality SK“ na 128 svojich výrobkov, z čoho 2 výrobcovia požiadali o predĺženie používania „Značky kvality SK“ na 7 výrobkov. Počas slávnostného otvorenia tohtoročnej výstavy DANUBIUS GASTRO 2010 minister pôdohospodárstva, Vladimír Chovan, slávnostne odovzdal ocenenia „Značka kvality SK“ 21 oceneným výrobcom na 70 výrobkov:1. Agrodružstvo Krivá, družstvo, 2. AGROFARMA, spol. s. r. o., Červený Kameň, 3. CARAT Distillery, spol. s.r.o., Šamorín, 4. FRUCONA Košice, a.s., Košice, 5. Fruit Distillery Cooperation, s. r. o., Marcelová, 6. Humenská mliekareň, a.s., Humenné, 7. Ing. Radmila Drevaňová, Tekovské Lužany, 8. JAV - AKC, spol. s r. o., Vlčany, 9. Jozef Voľanský – Martinček JVM, Včelia farma MEDAR, Bardejov, 10. LEVICKÉ MLIEKARNE, a.s., Levice, 11. PALMA GROUP, a.s., Bratislava, 12. PERKINS, a. s., Poprad, , 13. PIVNICA Tibava, s.r.o., Tibava, 14. SLOVENSKÉ CUKROVARY, s.r.o., Sereď, 15. TATRAKON spol. s. r. o., Poprad, 16. Tatranská mliekareň, a. s., Kežmarok, 17. TOKAJ & CO, s.r.o., Malá Tŕňa, 18. VAMEX, a. s., Košice, 19. VČELCO, s.r.o., Trnava, 20. VILLA VINO RAČA, a.s. Bratislava, 21. Víno Matyšák, s.r.o., Pezinok„ZNAČKA KVALITY SK“ predstavuje garanciu najvyššej kvality poľnohospodárskeho a potravinárskeho výrobku. Logo „ZNAČKA KVALITY SK“ dáva spotrebiteľovi rýchlu informáciu o vyššej, garantovanej kvalite poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny, a tým ich odlišuje od ostatných výrobkov na trhu. Logo je zároveň pre spotrebiteľa zárukou „domácej, tradičnej kvality“, o čom sa mohli počas veľtrhu DANUBIUS GASTRO 2010 presvedčiť návštevníci stánku Ministerstva pôdohospodárstva SR v pavilóne D, ktorý už tradične prezentuje potravinárske výrobky, ktoré sú oprávnené používať logo „ZNAČKY KVALITY SK“.Návštevníci stánku mali možnosť nielen si pozrieť vystavované výrobky so značkou vo vitrínach, ale aj ochutnať niektoré z ocenených výrobkov. Každý deň počas výstavy boli pre verejnosť pripravované rôzne ochutnávky ocenených výrobkov na propagáciu domácich kvalitných potravín s logom „Značky kvality SK“, aby sa spotrebitelia mohli oboznámiť s týmito produktmi - ochutnávali sa mliečne produkty - mlieko, zákys, tiež acidofilné mlieko, rôzne smotanové nátierky, syry, chlieb, ale ja rôzne konzervárenské výrobky.V sobotu 23. januára sa pozornosť verejnosti, hlavne detí a ich rodičov, upriamila na detský kútik, ktorý bol súčasťou stánku MP SR, kde sa deťom venovala moderátorka „Tekvička“ – RIA, ktorej úlohou bolo hravou formou poučiť detí o zdravých účinkoch ovocia a zeleniny, tiež mlieka , ale aj o kvalitných výrobkoch so Značkou kvality SK. Zároveň odmeňovala detí, ktoré správne odpovedali na jej otázky, zaujímavými cenami s logom značky na podporu a propagáciu výrobkov s logom Značky kvality SK, tiež jabĺčkami od Ovocinárskej únie Slovenskej republiky, keďže súčasťou akcie bola aj propagácia projektu „Školské ovocie“ na podporu spotreby ovocia a zeleniny detí v predškolskom a školskom veku.